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试点小家禽畜定点集中屠宰 保障市场供应——访市农牧业综合执法支队支队长邓延才

信息来源:jiaqin.biz   时间: 2020-02-12  浏览次数: 48

新型冠状病毒感染肺炎疫情发生后,我市农贸市场从1月25日起暂停了活畜禽交易和宰杀。群众生活所需如何保障?养殖户销售问题如何解决?为此,记者采访了市农牧业综合执法支队支队长邓延才。

记者:我市全面暂停活禽交易和宰杀后,如何保障禽畜肉类供应?

邓延才:为保障鸡、鸭、鹅、兔等小家禽畜市场供应,市农业农村局迅速启动了小家禽畜定点集中屠宰试点,合理规划布局了自贡天马、荣县新星源、富顺宏富家园等3个屠宰场定点集中屠宰小家禽畜。

天马屠宰场负责供应市城区市场、新星源屠宰场负责供应荣县市场、宏富家园屠宰场负责供应富顺县市场。从1月27日启动以来,小家禽畜经营者已陆续入场屠宰,目前日屠宰量近万只,能够满足市场需求。

记者:定点集中宰杀过程中,对于疫情防控采取了怎样的措施?

邓延才:每个屠宰场,农业农村部门都派驻了官方兽医,履行屠宰检疫职责。

小家禽畜入屠宰场时,要查验产地检疫时出具的《动物检疫合格证明》,证物相符、临床检查健康的才准入场屠宰。屠宰过程中,官方兽医按照相关屠宰检疫规程开展屠宰检疫,屠宰企业进行品质检验。

检疫(检验)合格的,加施检疫标志,出具《动物检疫合格证明》和肉品品质检验合格证,允许上市。检疫(检验)不合格的,官方兽医监督货主按规定进行无害化处理。

记者:群众在购买小家禽畜产品时,该如何辨别肉品十分合格?

邓延才:从小家禽畜定点集中屠宰场屠宰的小家禽畜产品,应该附有当日的《动物检疫合格证明》和肉品品质检验合格证,产品脚上戴有检疫标志。这些产品,经过了产地检疫、屠宰检疫和肉品品质检验。消费者认准“两证一标志”购买,放心消费。

这里说明下,由于春节期间物流不畅等原因,从下周开始,检疫标志才能在全市范围内全面加施。(记者 曾鹏程)

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