这野菜农村随处可见，以前用来喂家禽，现在知道价值，人们开始吃。
随着人们经济渐渐变得富裕起来，很多人都开始进入城市中生活，可是相较与城市中高楼大厦，植物单一，农村显然是天堂的存在。在农村四季花开，各种动植物随着季节变换而变化。现在人们去农村，很多以前一直不注重的东西也被人们所珍视起来，比如以前一些人当作野草的植物。
比如以前农村中一种野菜，农村随处可见，以前很多人都是将其用来饲养家禽，不过现在人们知道其价值之后，人们也渐渐开始吃了。这种野菜被称之为“泥胡菜”，在农村一般屋前屋后都有，是一种常见的植物，不过因为其生长茂盛，而且又处在家门口，不知道其价值的人们就会将其当做杂草，喂养家禽了。
不过随着现在网络普及，信息交流的也较为频繁，这时很多人都开始其价值。这种“泥胡菜”有些地方人非常爱吃，不过由于其生长周期与长相的问题所以很多不知道其能使用，也不知道其价值。
“泥胡菜”一般生长在肥沃的土壤上，不过差点的环境也能生长。一般生长在50厘米以上，最高能生长到3米以上。在其成长期时，味道较为鲜美，不过在其结果时期，一般就不能用作食材了。除了可以吃以外，“泥胡菜”的药用价值也有不少。据中医介绍，“泥胡菜”可以治疗乳疼和止血等功效。
所以“泥胡菜”以前才被用作饲养家禽，现在人们知道其价值后，又被人们所追捧，纷纷开始吃了起来。
