农村曾用来喂家禽的草，现翻身成“宝贝”，端上餐桌成为养生野菜！现在很多人都在说工资挣得不够花，他们都是月光族，现在很多年轻人都是伪精致主义者，外在非常光鲜亮丽，但是身上却背着非常多的欠款。但是我们不得不承认，现在生活水平确实比以前高了太多。
但是大家会发现一个现象，以前人们不愿意吃的东西现在都变成了香饽饽，成了宝贝，比方说农村的一些以前被当做野草的植物，很多翻身都成了养生野菜，被人们端上餐桌，在市场上甚至比普通的蔬菜价格还要贵上一些。比如今天我们给大家介绍的灰灰菜，如果在农村长大的亲们应该是认识这种灰灰菜的。
曾经在农村的路边，山坡上到处都是这种灰灰菜，他们的生命力顽强到让我们人类都叹息的地步。即使是干旱的天气里边儿，别的植物都被旱的蔫儿，但是他们依然顽强的存活。以前的时候这种灰灰菜被人们当作是喂家禽家畜的专用草，小时候应该有很多小伙伴们放学之后还去山里边采摘过这种灰灰菜，回家让父母剁碎之后，加上糠料喂家里的鸡或者是猪吧。
到现在依然有一些农村人用它来喂鸡或者是猪，不过更多的人则是把它当作野菜来食用了，所以到了春天这种灰灰菜冒出来的时候，人们就会采摘它的叶子，把它带回家清洗干净之后，凉拌或者是炒着吃，养生价值还是比较高的，被人们称为是纯绿色食品。
不过需要提醒大家的是，不要食用那种带有紫色的灰灰菜，绿色的也要少吃。虽然灰灰菜的味道不错，养生保健价值也比较高，但是它同时还具有一定的副作用，因为这种灰灰菜含有一种叫做卟啉类的物质，如果人们食用之后再经过阳光的照射，就很容易产生一种皮肤病，轻则瘙痒，重则有生命危险。这种菜你吃过吗
