广东人讲究无鸡不成宴
不少人就中意选活鸡现买现杀
有个好消息告诉你
目前，南海桂城有市场改造
推出市内首个“三分离”活禽经营档口
点击视频跟随记者了解一下↓↓↓
视频里看上去好似玻璃屋的房间就是参照香港模式改造的“三分离”活禽经营档口。
市民先挑好活禽
然后由档主称重
再带到宰杀间“粗加工”
最后从传递窗拿出来
将“存放、屠宰、销售”完全分离
整个区域还配备空气净化
废水处理等设施
街坊全程不用接触到活禽
顾客挑选活鸡
档口后台宰杀活鸡
前台打包销售
那么各位街坊
对这种方式的态度如何呢
市民张小姐：
老家就是在街上的集市用笼子里面装的活鸡，你就随便抓一只，卫生跟这里的没法比 。
市民黎先生：
没什么气味，干净了很多。
南海桂城食安办提出
家禽经营“三分离”试点方案
并把首个试点放在新天地市场
在今年初完成改造并试运营
这也成为佛山首个“三分离”活禽经营档口
有关部门表示
会总结家禽经营“三分离”模式运营半年后的经验
再逐步向其它市场推广
记者：李文卓 卜庆庆
