饭桌上的家禽“让位”给海鲜了

    一个是肉圆 用草鱼的鱼腹肉，去皮，去刺，加上猪肉或者牛肉，再加上地瓜粉，混在一起绞成肉泥。肉圆在每年的腊月廿七、廿八得准备好，这个时候在加工点，都会看到大家拎着桶在排队，绞好之后，回家上锅蒸，这道菜象征着过年的时候一家人团团圆圆，在一起过大年。
    另外一道菜是年糕。和厦门的年糕不同，这里的年糕还是半成品，颜色呈金黄色，没有味道，过年的时候切下一块，礤成细条，加上肉丝、蒜叶炒在一起，预示着来年的年景更好。
    这两年，紫金矿业的声名远扬也给上杭带来了不少的话题。紫金上市之后造就的数百个百万富翁给当地带去了不少的话题。但是过了两年，讨论也慢慢少了一些，只是越来越多的上杭人觉得钱不值钱了：新开发的楼盘价格涨了起来，靠近好学校的地方已经接近一万元每平方米，还是有些供不应求。
    过年前，我到菜市场去采购年货，在海产店里，老板说，过年的时候，鲍鱼、斑节虾、螃蟹，还有一些深海鱼销售情况都很不错，基本上新鲜海鲜几个小时内就会被抢购一空，还有熟客来预订龙虾之类的海鲜。原本上杭人过年，鸡鸭肉是主要的年菜，现在海鲜已经渐渐占据了主要地位。
    除此之外，在酒店吃年夜饭也开始慢慢被人接受，而且酒店年夜饭的价格越来越高，基本上一桌2500元起，这个价格是上杭一个普通公务员一个月的工资，现在在这里，高档消费已经越来越盛行，高档酒楼、娱乐场所也越来越多。
    上杭的道路基本上就是双向两车道的老城区道路，这两年车已经越来越多了，到腊月廿七、廿八的时候，可以把道路挤个水泄不通。“上杭的高档汽车根本不着急卖不动。”上杭风驰汽车的饶志强告诉我，“在春节前都会有很多人来买车，基本上都是一次性付款，而且要求是现车。”
    除此之外，这个主城区开车连一首歌都放完的小地方，已经有三家苹果产品的销售店，店员告诉我，苹果的产品在这里卖得很不错，而且年前还有人专门来买五台iPad，准备当做过年的礼物送给家里的小孩。